นายกบแดงสัญญาไว้กับ FC มิวเซียมสยามทั้งหลาย ตั้งแต่วีคก่อนโน้น
ว่าจะพูดเรื่องอาหารจีน ที่มีคำว่า “ก้วย” ซึ่งได้กลายมาเป็นชื่ออาหารที่คนไทยเราเรียกกัน จนกลายเป็นคำสามัญประจำบ้านไปซะแล้ว
แต่มีเหตุให้โดนแทรกคิวด่วน “ขนมหนวดมังกร” ไปเมื่อวีคที่แล้ว
จึงจำต้องมาชดใช้ไถ่บาปกันในวีคนี้แทน

ก๋วยเตี๋ยว อาหารเส้นยอดนิยม
มาจากสำเนียงแต้จิ๋วของคำว่า 粿條
粿 คือ ก้วย หมายถึง ขนมที่ทำจากแป้งหรือข้าว
條 เตี๊ยว คือ เส้น
รวมเป็น ขนมเส้น

ก๋วยจั๊บ คือ 粿汁 เป็นอาหารตำรับเฉพาะถิ่นของแต้จิ๋วเลยนะ
汁 จับ แปลว่า น้ำซุป
จำต้องมีน้ำพะโล้ให้ซด ไม่มีก๋วยจั๊บแห้ง แบบที่ก๋วยเตี๋ยวแห้งมี

จุ๊ยก้วย ขนมถ้วยกินกับไชโป๊วสับ ก็เป็นอีกหนึ่งในครอบครัวตัวก้วย
水 จุ๊ย แปลว่าน้ำ
水粿 จุ๊ยก้วย ก็คือขนมน้ำ ด้วยนำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำ แล้วนึ่งเป็นขนมถ้วยนั่นเอง

เฉาก๊วย คือวุ้นดำ มาจาก 草粿
草 คือ หญ้า (ซึ่งจริงๆ คือพืชตระกูลสะระแหน่) คือขนมหญ้านั่นเอง

วีคนี้เป็นวันหยุดยาว หวังว่า FC นายกบแดงทุกท่านคงได้เพลินพุงไปกันอาหารตระกูลก้วยทั้งสี่ที่นำเสนอในวันนี้ นะค้าบบบบ

เครดิตภาพ
Kitsadar Mata ใน www.wongnai.com
Treethipnipha Tj ใน www.wongnai.com
Nara-Stories ใน www.blockdit.com
fb juykuey

#MuseumSiam
#ให้ทุกการเรียนรู้สนุกกว่าที่คิด 

แกลเลอรี่

ดูทั้งหมด